在冬天的时候厨房还算是一个温度比较适宜的地方，哪怕没有空调，虽然油烟多，只要排烟安装做好了，那么里面的工作人员还是能够悠然在里面工作的，但是到了夏天或者温度比较高的时候，就算排烟安装做的再好，没有空调也依然“热火朝天”，在这样一个环境里面工作其实是相当考验师傅们的耐力的，那么饭店大厅都装上了中......